orisky

[tristazmista]

Zdravim, zajimalo by me jaky si kupujete orisky, kde a za kolik? a jak se pozna za nebyly tepelne upraveny??

[tvx]

dobře ošetřený ti naklíčej

[tristazmista]

dobře ošetřený ti naklíčej

ok, diky a jak dlouho treba trva nez naklici takovej kesu vorisek. Abych to tam nemel metr a porad nic a ja hladovej

[Sluníčko]

no kešu ti nejspíš nenaklíčí vůbec, podle toho co se tady psalo o jeho zpracování, je prý nejdříve vařený a potom loupaný

[Sluníčko]

ale oříšky nemusí být klíčené ne, můžou se i normálně nebo lépe namočené, to stačí

takové ty klasické jsou - lískové, vlašské, mandle, para

[doubravka]

ok, diky a jak dlouho treba trva nez naklici takovej kesu vorisek. Abych to tam nemel metr a porad nic a ja hladovej

viewtopic.php?t=796&highlight=ke%9Au

[tristazmista]

ok, dikec.

tak kesu nejsou asi to pravy vitariansky a me tak chutnaj

[Seraf]

já ted ulítávám na vlašských, máme domácí a mají naprosto dokonalou harmonickou a vyváženou chuť.

[člověk]

...no a máčaný...

[tristazmista]

...no a máčaný...

jak dlouho staci macat??

[jans]

ok, diky a jak dlouho treba trva nez naklici takovej kesu vorisek. Abych to tam nemel metr a porad nic a ja hladovej

viewtopic.php?t=796&highlight=ke%9Au

http://www.biosfera.cz/product_info.php/products_id/115
zde je u kesu nalepka "syrova strava"
takze jestli to dobre chapu, tak nalepka "syrova strava" na biosfere nemusi nutne znamenat vitapotravinu? nebo toto jsou uz ty mechanicky loupane kesu?

[RadkaS]

ok, diky a jak dlouho treba trva nez naklici takovej kesu vorisek. Abych to tam nemel metr a porad nic a ja hladovej

viewtopic.php?t=796&highlight=ke%9Au

http://www.biosfera.cz/product_info.php/products_id/115
zde je u kesu nalepka "syrova strava"
takze jestli to dobre chapu, tak nalepka "syrova strava" na biosfere nemusi nutne znamenat vitapotravinu? nebo toto jsou uz ty mechanicky loupane kesu?

Pokud je dole uvedeno, ze je to syrova strava, melo by to znamenat, ze to neni tepelne upraveno. Mely by byt suseny za nizkych teplot.

[člověk]

...no a máčaný...

jak dlouho staci macat??

...přes noc...

[Tereza]

na to pozor, tyhle kešu nejsou syrová strava

kešu se loupu pomocí vysoce horké páry. řekněme ty běžné kešu, i v biokvalitě. prostě nejsou pak akorát upražené, ale nejsou syrové
když se na ně 'kouknete' tak je vidět že jsou to mrtvoly..bohužel...i když jsou tak dobrý

ty mechanicky loupané jsou daleko dražší, a nikdo v české republice je prozatím neprodává

plánuji jejich dovoz (to už sice dlouho, ale ted už jako smrtelně vážně a dostalo to jasnější obrysy), zejména do výroby, a kvuli vysoké ceně je budu mít ve zlomcích. předpokládám že jich tedy část taky pustim na trh samostatně.
řekla bych že ve zlomcích nenaklíčí, nicméně díky tomu že do nich neproběhla 200°C pára, tak v nich zůstávají enzymy. samozřejmě nutno aktivovat namáčením.
předpokládáná jejich cena ve zlomkové podobě a bio kvalitě by měla být jen o malinkato vyšší nebo téměř stejná jako těch např od bionebio (viz ta stránka biosfery), hlavně díky poklesu dolaru.., tak snad to tak vyjde..

vidím to na cca 6-8 týdnů

[tristazmista]

na to pozor, tyhle kešu nejsou syrová strava

kešu se loupu pomocí vysoce horké páry. řekněme ty běžné kešu, i v biokvalitě. prostě nejsou pak akorát upražené, ale nejsou syrové
když se na ně 'kouknete' tak je vidět že jsou to mrtvoly..bohužel...i když jsou tak dobrý

ty mechanicky loupané jsou daleko dražší, a nikdo v české republice je prozatím neprodává

plánuji jejich dovoz (to už sice dlouho, ale ted už jako smrtelně vážně a dostalo to jasnější obrysy), zejména do výroby, a kvuli vysoké ceně je budu mít ve zlomcích. předpokládám že jich tedy část taky pustim na trh samostatně.
řekla bych že ve zlomcích nenaklíčí, nicméně díky tomu že do nich neproběhla 200°C pára, tak v nich zůstávají enzymy. samozřejmě nutno aktivovat namáčením.
předpokládáná jejich cena ve zlomkové podobě a bio kvalitě by měla být jen o malinkato vyšší nebo téměř stejná jako těch např od bionebio (viz ta stránka biosfery), hlavně díky poklesu dolaru.., tak snad to tak vyjde..

vidím to na cca 6-8 týdnů

gut news :p hned si vezmu aspon kilecko

[člověk]

na to pozor, tyhle kešu nejsou syrová strava

kešu se loupu pomocí vysoce horké páry. řekněme ty běžné kešu, i v biokvalitě. prostě nejsou pak akorát upražené, ale nejsou syrové
když se na ně 'kouknete' tak je vidět že jsou to mrtvoly..bohužel...i když jsou tak dobrý

...nedávno jsem koupil v Jednotě kešu natur a k mému úžasu mi krásně naklíčily...,byly 80 gr za 22,-....tak jsem je vykoupil a pak už se neukázaly...

[Tereza]

zajímavý.. docela bych to ráda spatřila..

[jans]

...mému úžasu mi krásně naklíčily...

to jsi asi klíčil v nějaké opravdu živé vodě, ne

[babicka]

Maji puvodni obal, tj. slupku, skorapku ...

Zdravim, zajimalo by me jaky si kupujete orisky, kde a za kolik? a jak se pozna za nebyly tepelne upraveny??

[Sluníčko]

většinou v bio obchodech nebo v Dianě, ty netepelně označené o těch se tak nějak ví

přírodní lískové, mandle, vlašské, para, pistácie (mají jen na málo místech) atd. všechny jsou vita

pozor ale označené přírodní kešu nejsou vita (aby se daly oloupat, tak se myslím vaří v hodně stupních a vita už potom nejsou), jsou jen nepražené, nesolené

[babicka]

No prve. proto vse, co ma svuj puvodni obal, je syrove.
Predevcirem jsem u vietnamcu koupila syrove buraky - po mnoha letech velka radost:))

[babicka]

Omlouvam se vsem - mam spatny zrak a delam ve psani chyby. VIATRIANSKA strava to zlepsi, uvidite! )

[araila]

Netrap se, každý děláme chyby....hlavně, že jsi tu s námi.

Chtěla jsem poprosit o radu, jakým způsobem melete oříšky nebo semínka. Ráda bych jimi "nakrmila" i zbytek své rodiny, která si stěžuje, že jí zalézají tyto přírodní produkty mezi zuby. A proto je nejedí....což je škoda.

Děkuji

[babicka]

... jakým způsobem melete oříšky nebo semínka ... zalézají ... mezi zuby ...

Inu, ja jsem starsi a chrup, byt v poradku, ma uz svoje leta a zaplaty. Taky mi leze kdeco mezi zuby - treba maso ... orechy ale jim denne - cca 70 g. Proste je kousu a melnim tak dlouho, az je z toho kasicka. A co zaleze - vydlabu. Co jineho mohu delat? (BTW, varene a teple zvetsuje diry mezi zuby - rychleji totiz odstupuje dasen.)

[araila]

To je zajímavé. Tohe jsem nevěděla. Děkuji za info.

[Sitar]

Netrap se, každý děláme chyby....hlavně, že jsi tu s námi.

Chtěla jsem poprosit o radu, jakým způsobem melete oříšky nebo semínka. Ráda bych jimi "nakrmila" i zbytek své rodiny, která si stěžuje, že jí zalézají tyto přírodní produkty mezi zuby. A proto je nejedí....což je škoda.

Děkuji

Rozmixovat, smichat s medem a obalit ve strouhanem kokosu. Nikdo nemuze odolat. Misto medu muzes dat treba namocene rozinky nebo datle, moznosti je spousta.

[araila]

Hmmmm, to zní fakt dobře! Už se mi sbíhají sliny....

Víš, já jsem myslela, že ty ořechy a semínka rozmělňujete pomocí nějakého nástavce k odšťavňovači. Ale to je asi blbost...

[Sitar]

Hmmmm, to zní fakt dobře! Už se mi sbíhají sliny....

Víš, já jsem myslela, že ty ořechy a semínka rozmělňujete pomocí nějakého nástavce k odšťavňovači. Ale to je asi blbost...

Blbost to neni. Jednou jsem to zkousel v mem HJ odstavnovaci. Snad sezam nebo mandle, uz si nevzpominam. Docela to fungovalo, ale to cisteni...

[araila]

Blbost to neni. Jednou jsem to zkousel v mem HJ odstavnovaci. Snad sezam nebo mandle, uz si nevzpominam. Docela to fungovalo, ale to cisteni...

A v čem to děláš teď? Mám na mysli to, že zmiňovaný mixér asi zničí všechny enzymy a vitamíny. Jde o to teplo, které se při mixování vyvine.

[Sitar]

Blbost to neni. Jednou jsem to zkousel v mem HJ odstavnovaci. Snad sezam nebo mandle, uz si nevzpominam. Docela to fungovalo, ale to cisteni...

A v čem to děláš teď? Mám na mysli to, že zmiňovaný mixér asi zničí všechny enzymy a vitamíny. Jde o to teplo, které se při mixování vyvine.

Uz to moc nedelam a kdyz, tak to mixuju tak deset dvacet vterin, za tu dobu se tomu skoro nic nestane.

Ted mame v oblibe sednout si s detma ke stolu, ony mi podavaji domaci vlasaky, ja je louskam a decka je rovnou ujidaji

[araila]

Mno jo, tak to já dětičky "nevedu". Ale ty oříšky bych ráda nějak pořešila i kvůli mamce a tomu mixéru moc nevěřím... Kdyby byla nějaká jiná a dobře čistitelná alternativa, byla bych moc ráda.

[Sitar]

Mno jo, tak to já dětičky "nevedu". Ale ty oříšky bych ráda nějak pořešila i kvůli mamce a tomu mixéru moc nevěřím... Kdyby byla nějaká jiná a dobře čistitelná alternativa, byla bych moc ráda.

Mozna nejaky mlynek na maso nebo na mak, nebo zkombinovat oboje.

[Panda]

Mno jo, tak to já dětičky "nevedu". ...

Pokud Ti chybí dětičky - občas vidím zákazníky v supermarketech jak si vezou v nákupním vozíku nosítko s miminem, tak asi se tam kupují. ... I když zatím jsem regál s nimi nenašel.

[Sitar]

Za symbolickou castku nabizim jedno az tri deti ke kratkodobemu pronajmu. Umeji podavat orisky a spoustu dalsich veci.

[Oli]

Za symbolickou castku nabizim jedno az tri deti ke kratkodobemu pronajmu. Umeji podavat orisky a spoustu dalsich veci.

...moje děti by napsali to samé, ale o nás rodičích...Tak bacha na to, aby se karta neotočila....Stejně jednou přijde doba, kdy vás taky už nebudou chtít a do té doby si je moc a moc užívej. Strašně moc rychle to utíká.

[araila]

Dík, dík, dík....dětičky nééééé! Já raději programově vymírám. Štěstí s dětičkami ráda přenechám jiným.
Ale dospělé mám moc ráda, aby nevznikla nějaká mýlka.

[Fuujin]

ořechy a sladké (datle, med, cokoliv) doporučuju nekombinovat, tuky+cukry, to je na kandidu.. Ale ono vás to stejně později přejde
A ono to je vážně o enzymech ? Já nevim, když rozkoušu semínko tak už z něj nějak nic moc nevyroste

[Sitar]

ořechy a sladké (datle, med, cokoliv) doporučuju nekombinovat, tuky+cukry, to je na kandidu.. Ale ono vás to stejně později přejde
A ono to je vážně o enzymech ? Já nevim, když rozkoušu semínko tak už z něj nějak nic moc nevyroste

To kouses tak rychle, ze se to neumerne zahriva?

[araila]

ořechy a sladké (datle, med, cokoliv) doporučuju nekombinovat, tuky+cukry, to je na kandidu.. Ale ono vás to stejně později přejde
A ono to je vážně o enzymech ? Já nevim, když rozkoušu semínko tak už z něj nějak nic moc nevyroste

Dík Fuujine. Ae já myslela, že jsme si tykali? Nebo ne? Ale jak chceš, já s tím problém nemám.

Mne by vůbec zajímao (s těmi enzymy, vitamíny apod.), jak je to s klasickými noži - oproti těm v současné době tolik propagovaným keramickým nožům.

[Jindra]

Ale ono vás to stejně později přejde

Tím Vás myslel Fuujin všechny, ne jen Tebe, Arailo

Mne by vůbec zajímalo (s těmi enzymy, vitamíny apod.), jak je to s klasickými noži - oproti těm v současné době tolik propagovaným keramickým nožům

Taky mne to zajímá (no... spíše okrajově). Zatím jsem ale nenarazil na žádnou opravdu seriózní studii, která by vyvrátila, že nerezové nože (které používám) nijak výrazně neškodí, takže zůstávám u nerezu.
Když už zmiňuješ enzymy, vzpomněl jsem si... na jakémsi "normálním" výrobku... co jen to bylo... no rozhodně to nebylo nic raw, byl to jen některý z těch pokusů nabídnout lidem zdravou výživu, bylo to něco pasterovaného... tak tam ve složení výrobce psal, že výrobek obsahuje (mimo jiné) enzymy. Tak jsem si tak říkal, jak to asi ten výrobce udělal... vyrobil, pasterizoval, zavařeninu pak znovu otevřel a nalil půl deci enzymů Tohle jim můžou žrát (rozuměj věřit) jen obyčejní laici, mne (ani vás) tím nedostanou.

[Sitar]

Jindro, a co enzymy v tech ruznych pilulkach? To jsou ty pilulky raw?

[Jindra]

Jindro, a co enzymy v tech ruznych pilulkach? To jsou ty pilulky raw?

No, obecně, já neznám výrobní proces, kterým prochází pilulky, jen vím, že enzymy se uměle vyrobit nedají a v (mnou uváděném) pasterovaném výrobku jich moc nezbyde, pokud vůbec nějaké. Možná existuje pasterování při pouhých 40 °C, to fakt nevím
Jsou-li pilulky v celém výrobním procesu vyráběny studenou cestou a za studena pomalu lisovány, asi bych se nebránil uvěřit myšlence, že v nich enzymy vydrží...

[Panda]

Enzymy v pilulkách (Bio-Actives) = nastrouhají se jablka, usuší se (za teploty do 40°), slisují a uloží do rozpustných kapslí.

... tedy to je odhad.

Možná že se ta jablka odšťaví, vysuší se šťáva a ta se tam dává - protože ta je na enzymy mnohem koncentrovanější, takže je to účinnější.

A proč jablka? Protože ta se objevují úplně všude (ve všech ovocných čajích) jako základ, dají se použít úplně nejlevnější odpadní jablka.

[Sitar]

Enzymy v pilulkách (Bio-Actives) = nastrouhají se jablka, usuší se (za teploty do 40°), slisují a uloží do rozpustných kapslí.

... tedy to je odhad.

Možná že se ta jablka odšťaví, vysuší se šťáva a ta se tam dává - protože ta je na enzymy mnohem koncentrovanější, takže je to účinnější.

A proč jablka? Protože ta se objevují úplně všude (ve všech ovocných čajích) jako základ, dají se použít úplně nejlevnější odpadní jablka.

Ja spis myslel ty pilule ala Wobenzym, ale tam budou asi zivocisne enzymy, ze?

[araila]

No, obecně, já neznám výrobní proces, kterým prochází pilulky, jen vím, že enzymy se uměle vyrobit nedají a v (mnou uváděném) pasterovaném výrobku jich moc nezbyde, pokud vůbec nějaké. Možná existuje pasterování při pouhých 40 °C, to fakt nevím
Jsou-li pilulky v celém výrobním procesu vyráběny studenou cestou a za studena pomalu lisovány, asi bych se nebránil uvěřit myšlence, že v nich enzymy vydrží...

Jindro, já mysím, že ty enzymy v pilulkách, nebo upravovaných potravinách jsou nesmysl. Vždyť mj. i kvůli živým enzymům se musejí pít ovocné a zeleninové šťávy čerstvé. Tuším, že u GS kvůli jeho magnetické technologii se životnost enzymů u jím vymačkaných šťáv prodlužuje na 48 hodin. Pokud tomu budeme věřit.
Delší doba, nutná pro prodej pilulek nebo vyráběných potravin, je dle logického úsudku minimálně nepravděpodobná. >:-)

[Panda]

Např. hrách nebo čočka když po namočení začne zas klíčit, tak jsou živé a tedy obsahují enzymy, takže by se opatrným usušením měly zachovat, ne?

[epony]

kupujete niekto oriešky značky Ensa? Su natural, dokonca nie je tam uvadzana žiadna konzervačná látka. Predavaju napr. macadamske oriešky, piniove, pekanove, a pod.. Nie je na nich totiž napis bio, ale chutia dobre..
A čo sa tyka nelupanych arašidov? V inom vlakne bolo čosi pisane o možnom vyskyte plesni, ale nemyslim si, že by to bolo pravidlo..

[Hugo z Hor]

Od firmy Ensa jsem koupil kdysi sezam, ovšem byl moc hořký, tak jsem ho vysypal ptákům na okno. Mandle mají dobré, lískáče taky, rozinky a ostatní kupuju jenom bio. Arašídy nejim vůbec.

[Fuujin]

Arašídy jsou pražeené i ty neloupané, jestli najdeš syrové tak gratuluju

[epony]

oni ich pražia aj s tymi šupkami???!