Mandle California is not RAW

[VeGaN_BA]

Neviem, ci uz to sem niekto pisal alebo je to zname, ak nie, tak si precitajte clanok na http://www.naturalnews.com/021988.html alebo http://www.organicpastures.com/products_almonds.html
ze vsetky taketo mandle, musia byt pasterizovane alebo oziarene.
Takze pozor Mandle California nekupovat!!!

[Panda]

Skoro všechny běžně prodávané mandle jsou pasterizované a neživé, ne? (viz např. diskuze Klíčení semen a ořechů tady na fóru).

[Fuujin]

Natural news čtu skoro denně.. ale dík s těma mandlema, docela je mám rád tak škoda.. ještě že existujou natural kešu

[Panda]

Kešu bývají také tepelně upravené a tedy neživé (pozná se to podle toho že neklíčí), nevím jestli se dají někde sehnat živé.

[Fuujin]

Jako ty kešu co sou označený za natural sou taky upravený ? si děláš srandu ? to sou pak všechny oříšky ne ? proboha..

[Panda]

Běžně prodávané kešu natural se louskají zahřátím na vysokou teplotu a tím se umrtví. Řešilo se to ve vláknu "KLÍČÍM, KLÍČÍŠ, KLÍČÍME..." viewtopic.php?f=3&t=796 . Mandle se řešily ve vláknu "KLÍČENÍ semen a ořechů" viewtopic.php?f=3&t=238 . Ostatní ořechy nevím - ale dají se otestovat zkouškou klíčivosti.

[hofikos]

Já jsem zahrnula do směsi klíčků také dýňová semínka a nějak mi neklíčí, že by taky nebyly ok? Jsou BIO (ale Tesco BIO)...

[Fiona]

No, tak se to asi bude muset udelat jako s marjankou Raw orisky se dal budou prodavat ilegalne, cimz se zvysi jednak cena, a jednak obecna popularita artiklu. Procesy s dopadenymi dealery pripoutaji medialni pozornost, ktera umozni sirsim masam poslechnout si o vyhodach raw.

Anebo to nekterym lidem konecne docvakne, ze opravdu zive a zdrave jidlo se zarukou nemuzou cekat od obchodnich retezcu, howgh.

[Panda]

Na fóru psali o klíčení dýňových semínek, zdá se že se dařila naklíčit (nevím jestli se jednalo o prodávaná loupaná nebo neloupaná vlastní) - ale že jsou hořká a lepší jsou syrová nemáčená a neklíčená. A zdá se že se nedaří naklíčit ani jiné loupané ořechy jako lískové a vlašské, musely by být zřejmě ještě se slupkou nijak neupravené (např. vlastní).

[veri]

tak tak, kešu nejsou vita ani náhodou, leda ty od terezky, píše, že jsou raw
no hrůza, jde to s tím světem z kopce, obchodníci zabijou, co můžou..

a co para ořechy? jak jim často slízá ta hnědá šlupka, neloupou se taky vařením?
nejjistější budou asi vlastní lískáče a vlašáky, případně si sám naloupat pekany z kaufláče

[Fuujin]

A já si stejně asi budu svoje natural kdovíjakupečený mandle a kešu budu jíst, nemám na nic raw peníze protože ořechy sou hodně drahý a necítí mse po tom nijak zle, vyhovuje mi to i s něma. Stejně je za každou cenu držet se dogmatu jen raw blbost

[Sweetie]

a nebo co neni raw proste vynechat

[listy]

jaj, to jste mě teda dostali! já jím i kešu, s blbým pocitem, že nejsou raw a vy na mě s tímhle! ufufuf, to nevím, jak se s tím popasuju. aby mi zbyly jen vlašáky (které mám vlastní, ale vůbec je nejím, protože jsem líná louskat) a nějaká ta semínka... neeee!

[listy]

a ještě jak je to s těmi semeny? co z nich je raw? co třeba sezam - jak se loupe? já nějak automaticky kupuju loupaný, dá se jíst i neloupaný jen tak?

a co ořechy/semena od Terez? předpokládám, že má pohlídané, aby vše bylo raw? no ale ty ceny! a jako kojící matka mám docela spotřebu...

[dvdmchl]

Ja jsem postupne asi prestal jist orisky a semena, jak to tady tak procitam, tak si uvedomuju, ze posledni pytlik jsem mel snad pred dvema tydny. Teda kdyz neberu semnika jablek z vohryzku, ty jim.
Jinak osobne jsem nikdy fakt, jestli je orisek raw nebo ne, nijak neresil. A s travenim mi to celkem nic neudelalo, ani jinak se to neprojevilo. Takze byt vama klidne dal a bez vycitek chroupu i ty tepelne loupane a vyckaval bych trpelive na okamzik az nebude na orisky chut a nebudou tak uz dale treba.

[Sweetie]

taky jsem orechy jedla jenom v zacatcich, prvni mesic. pak nahodne domaci jen tak pro chut. semena nejim vubec.

[Sweetie]

[lakyluk]

Raz som v jednom dokumente o Afrike videl ako domorodci lúpali kešu ručne a na vývoz. Hovoril že sú šťastný že majú aspoň nejakú robotu.

[listy]

tak jsem dneska zakoupila nějaké bio mandle evropského původu za nehorázných 50Kč/100g. udělám klíčící pokus.

[Jindra]

Listy, tož jak mandle, pustily klíčky, prosím Tě? Dík...

[listy]

Ne, ale možná to byla moje chyba? Nevím.

[AHOY]

Já nejsem raw strávník, a na toto fórum jsem se dostal náhodou. Mou oblíbenou zábavou je ale pěstování rostlin, včetně těch exotických a tak jsem zkoušel sázet i mandle a vyrostly mi normálně ze všech malé stromky. A nebyly to žádné bio ani raw mandle, ale obyčejné nejlevnější mandle, už ale nevím, zda byly z Alberta nebo z Kauflandu. A země původu na nich bylo psáno USA.

[Jindra]

Týýýjo, díky moc, to je krásná informace. Spoustu věcí si ověřuju, ale tomu ozařování mandlí z USA jsem uvěřil a vzal jako hotovou věc. Pokud ale rostou, je v nich život, to je jasný.
Musím vygooglit, jak se to dělá - protože mandle neklíčí, tak nepoznám, jak na ně. Ale vlastně jak v přírodě - tam taky jen padnou na zem, nikdo se s nima nemazlí. Dám trochu do hlíny a budu zalejvat. Uvidím.
Díky za příspěvek!

[Panda]

Ještě ale otázka zda to byly loupané mandle prodávané v pytlíku nebo mandle v peckách. Co jsem tak kouknul na net, tak lidi sázejí mandle ve skořápce (viděl jsem zatím snad jen v Kauflandu). Prý hezky kvetou, ale na plody potřebují teplo a opylovat. Pecka se má zasadit naplocho. Je tvrdá a může vzejít až za rok - proto se doporučuje pecku na 2 dny namočit, jemně narušit (např. ve svěráku) a založit do vlhkého písku na 3 měsíce do chladna (lednička nebo sklep). Pak dát do květináče a ihned po vzejítí opatrně vyklopit i s hlínou na místo určení - mandloň nemá ráda přesazování. Mandloně kvetou o 14 dnů dříve než broskvoně a proto jim hrozí poškození mrazem (doporučuje se na zimu chránit protimrazovou konstrukcí, ale ne celoroční skleník, ve skleníku trpí chorobami). První rok je nutné vyvazování ke kůlu. Důležitý je dostatek kompostu a přihrnování. Rostou ve formě keřů, nejlépe poloha u zdi. Není dobré je vysazovat blízko broskvoní, s nimiž se mohou křížit a rostou pak hořké plody. Nejsou samoprašné, proto je pro plody nutné pěstovat několik stromů najednou. Dají se pěstovat i ve velkých nádobách a vynášet je ven jen na léto. U nás se mandloním daří spíš jen v oblastech Jižní Moravy.

Nesetkal jsem se že by někdo pěstoval loupané bez pecky, tak by mě docela zajímalo zda to může vyrůst. Ale to se tu někde tuším už řešilo, že většinou jsou prodávané loupané mandle nějak tepelně upravené a nevzklíčí - resp. možná by vzklíčily kdyby byly chráněné peckou, ale loupané dřív shnijí než stihnou vzklíčit.

[AHOY]

Kdepak ve skořápce. Byly to úplně ty nejlevnější mandle bez skořápky 500 gramový sáček asi za 90 Kč v akci, ale byly s tou tmavě hnědou slupkou. Pokud jsou mandle prodávané bez té hnědé slupky, pak k jejímu oloupání asi došlo spařením nebo opražením mandlí, a tudíž takové by opravdu vyklíčit nemohly. Já jsem měl ale koupené se slupkou (nikoliv skořápkou) a tudíž tepelně neupravené.
Asi jsem měl ale dodat, že tento experiment sázení semen mandloní jsem prováděl asi před 10 lety a nevím, jak se situace od té doby změnila, jestli třeba dnes se mandle neošetřují jinak než tehdy.
Každopádně jste mně navnadili a na jaře příštího roku určitě zkusím (snad nezapomenu) zase nějaké mandle ve slupce (nikoliv ve skořápce - opakování matka moudrosti )vysadit abych sám viděl, zda to pořád jde jako tenkrát.
Jinak v tom sázení bych nehledal vůbec žádnou vědu. Sázel jsem do obyčejné půdy jako jakákoliv jiná semínka, jako když sejete třeba semínka paprik apod. A dobu vzcházení si už po tak dlouhé době samozřejmě nepamatuju, ale rozhodně žádný extrém to nebyl (jak je v předchozím příspěvku uvedeno 1 rok ). Bylo to tak maximálně pár týdnů, ale myslím, že ani to ne. Půda musí být jemně vlhká, ne přemokřená, aby neplesnivěla a postavit nádobu se zeminou na co nejslunnější místo, neboť to teplo ze sluníčka dokáže výrazně urychlit klíčení semen v půdě a následné vzcházení semenáčků. Naopak rozhodně nedoporučuji z vlastních špatných zkušeností dávat nádobu se zeminou pro urychlení klíčení na topení, protože pak právě půda plesniví, anebo se naopak příliš rychle vysouší.
Kdo by si chtěl pak mandle v případě úspěšného vzejití vysadit ven, musím asi zklamat. U nás nepřežily venku déle jak 2 roky, neboť díky mrazu nadzemní část vždy vymrzla a rostlina pak musela zase vyrůstat od kořenů, což ji natolik vysilovalo, že nepožila dlouho. Venkovní pěstování jsem ale zkoušel v Beskydech v nadmořské výšce 360 m.n.m. Možná že někde na jižní Moravě, v Polabí či třeba někde v Praze na chráněném dvorku by mohla prospívat lépe. Anebo se doporučuje získat semena z mandloní, které rostou v ČR na jižní Moravě. Tato semena už v sobě mají zakódovanou lepší odolnost vůči našim podmínkám, než ty Kalifornské, co se většinou prodávají u nás v marketech. Ale ty jsem zatím bohužel neměl možnost odzkoušet.

[Xion]

mandle ani niesu orechy, ako sa vacsina ludi domieva. Su to semena. Nepatria do rovnakej skupiny ako vlasske orechy, lieskovce, brazilske orechy, atd... Bohuzial v amerike ich povinne musia osetrit v pare, a oziarit.
Mimo ameriky to ale povinnost nieje, ale moze sa stat. Ja som od mandli upustil, lebo nikdy neviem, ake vlastne kupujem. Su urcite chutne, to ano, ale uz som ich vyradil z okruhu zdravych potravin. Navyse, obsahuju omega-6 mastne kyseliny a malo omega-3 mastnych kyselin. Tym padom rozladuju pomer, a posobia negativne na zdravie. Lepsie, ked uz jest omega-6 v semenach, nahradit ich tekvicovymi semienkami, ktore su zdravsie aj vyzivnejsie. A avokadom. Omega-6 si treba setrit na co najzdravsie veci, a mandle to rozhodne niesu. Pretoze vsetko pozitivne co sa z nich da ziskat, sa da ziskat aj inak, kdezto tekvicove semienka aj avokado maju unikatne vlastnosti.

Je preto lepsie konzumovat iba lanove a chia semienka na omega-3.

Trochu vlasskych orechov, ktore nerozladuju pomer omega-3:omega-6 az tak velmi.

A potom tekvicove semienka a avokado, ale tak, aby bolo omega-3 v strave viac. Pokial si niekto dava lanovy olej, tak moze samozrejme omega-6 viac, ale i tu by som radsej uprednostnil mak, lebo mak je proste super. Keby som si mal vybrat ci mandle alebo mak, tak mak vitazi.

[Jindra]

jóó
a proto sním za rok řekněme 10 kilo mandlí, ale 70 kilo máku, mňam
na poměr mezi omega-3 a 6 je skutečně dobré myslet/pamatovat, ano, protože šestku dneska máme v ledasčem, zatímco trojky bývá nežádoucí deficit

[Xion]

JJ, mandle ako pamlsok su super, ale trochu problem je aj to, ze su drahe. Vidis, to som tiez zabudol spomenut. Takisto su dovezene, kdezto mak je domaci. Cize aj po makrobiotickej stranke, maju mandle dalsiu nevyhodu, ze niesu z tohto pasma. Ja ich teda povazujem "za zdravu sladkost, pamlsok", ale nie za zdravu vyzivu. Vela ludi je udivenych, ked im poviem, ze mandle niesu zdrave, a je lepsie ich vyradit z jedalnicka a pouzivat iba pamlsok obcasne, a to este nevedia, ze vacsinou jedia oziarene mandle. Jednoznacne nahradit makom.

[AHOY]

Jen připomínám, že pokud by se někdo chtěl spolu se mnou také zúčastnit pokusu výsevu mandlí a zjistit tak, zda jsou "živé" či nikoliv, tak ideální doba pro výsev se blíží. Mandle mám nakoupené opět ve slupce (nikoliv ve skořápce ) a zase ty úplně nejlevnější obyčejné ze supermarketu, žádné raw nebo bio apod. Stály mně v akci 100 Kč za 500 g a koupil jsem pro srovnání od dvou různých výrobců. Samozřejmě pokus učiním i sám, ale pokud by se někdo přidal, bude to mít o to vyšší vypovídající hodnotu.
Loňský rok jsem při pěstování paprik začal testovat, zda má smysl dbát na lunární kalendář. A řekl bych, že se to osvědčilo - část paprik jsem sázel v době, kdy to lunární kalendář doporučuje a skutečně tyto měly plody s hrubší stěnou, a především byly mnohem sladší i šťavnatější. Takže proto budu i mandle vysévat dle lunárního kalendáře. Netvrdím, že je to nezbytně nutné, ale moje zkušenost říká, že to napomůže lepšímu výsledku a mělo by to platit i v dlouhodobém horizontu.
Lepší je vysévat semena v době, kdy měsíc dorůstá než když couvá. A k tomu je vhodné dle lunárního kalendáře sledovat i to, zda jsou dny plodů, listů, kořenů anebo dny pro celkovou vitalitu rostlin. Ideální doba pro domácí výsev by tudíž letos připadla na 18. nebo 19. března anebo od 26. března odpoledne do 28. března dopoledne - to jsou v lunárním kalendáři dny plodů, měsíc dorůstá a je tudíž vhodná doba na výsev anebo přesazování plodících rostlin, které plodí nad zemí (jiné je to u plodin plodících pod zemí, jako jsou brambory či kořenová zelenina). Ne že by dny plodů byly pouze v březnu, opakují se neustále v průběhu celého roku, ale březen jsem zvolil proto, že při výsevu v únoru nebo lednu by semenáčky vzešly v době, kdy je ještě málo světla a naopak příliš mnoho tepla, protože topení běží na "plné obrátky" a tudíž by se semenáčky táhly za sluncem - byly by vytáhlé, světlé a slabé. Naopak při pozdějším výsevu by do sezóny nastoupily ještě příliš mladé, nevyvinuté (takže nejpozději doporučuji sázet ještě když tak od 23. do 24. dubna, kdy jsou opět dny plodů a zároveň měsíc dorůstá). Jestliže ale chcete zkusit semena vysévat přímo na venkovní záhon, pak ještě přichází v úvahu datum 20. a 21. května (opět dny plodů a D měsíc).
Jestli by si někdo chtěl do hloubky prostudovat lunární kalendář, tak doporučuji knihy od rakušanky jménem "Johanna Paungger" ("Neznámá moc luny" anebo "Moc luny"). A pokud vás zajímá pěstování subtropických plodin, tak jsou zase skvělé tituly "Subtropy : pěstitelské praktikum. 1 a 2 díl od českého autora jménem Jiří Šamla.
Ještě bych rád dodal, že pokud máte doma problém se smutnicemi, což jsou malinké černé mušky žijící v blízkosti rostlin, pak to může zhatit váš výsevný pokus - tyto mušky totiž kladou vajíčka do hlíny a vylíhnuté larvy se živí kořeny rostlin. V případě výsevu však mohou požírat semena i s jejich klíčky, takže semenáčky pak nemusejí vzejít z důvodu napadení larvami smutnic a ne proto, že by semena nebyla živá - i to už se mi stalo. Pokud tedy máte doma na rostlinách smutnice - zkuste je nejdříve eliminovat použitím žlutých lepových desek, anebo posypte povrch půdy u napadených rostlin souvislou vrstvičkou písku - přes ní se smutnice vylíhnuté z larev nedostanou ven, jejich rozmožovací cyklus se tak přeruší a smutnice se tím vyhubí.
Takže někdy v dubnu snad nezapomenu a napíšu výsledek pokusu, zda semenáčky vzešly nebo nikoliv. Zatím adios a sorry za ten román.