od ravima » čtv zář 19, 2013 0:18
Nenapsal jsi o sobě nic, bez informací typu věk,váha,výška, a hlavně dosavadní strava,nemoci atp., ti těžko někdo může napsat něco jiného, než těch pár obecných rad...
Jo a pozor na to, že zatím ti tady neodpověděl ani jeden vitarián, a asi se toho ani nedočkáš.
smajliss píše:Na B12 se musí jíst něco živočišného...
...dost kontroverzní věc, B12 vyrábí výhradně bakterie, a na to teoreticky nemusíš jíst nic živočišného.
smajliss píše:Například žloutky z vajčka ho obsahují hodně a zároveň se příjme i dostatečné množství cholesterolu, které tělo potřebuje.
Cholesterol má hodně daleko k esenciálnosti, je to totiž mimořádně důležitá látka a tělo si ho tedy snadno syntetizuje kolik potřebuje a jeho (ne)příjem ve stravě je vlastně celkem zanedbatelný.
smajliss píše:Co se týče bílkovin, tak tělo potřebuje hlavně esenciální aminokyseliny.
Tělo potřebuje naopak hlavně ty neesenciální, proto taky neztratilo schopnost si je syntetizovat, nevydrželo by bez nich ani chvíli, na rozdíl od těch esenciálních - méně potřebných. Když to vezmu z jiné strany, oficiální doporučení je mít cca 9% kalorií v bílkovinách (pro sportovce o něco málo víc), což není problém dosáhnout na jakékoliv vita-stravě, a když si třeba v cronometru spočítáš DRI-RDA pro esenciální aminokyseliny, tak zjistíš, že i u čistě rostlinné stravy ti na pokrytí 100% stačí asi tak 40g bílkovin denně a to jenom kvůli lysinu, jinak by stačilo míň. Nebo stačí 4 vejce denně (200g) - 25g bílkovin - a tím samotným je zabezpečeno RDA všech esenciálních aminokyselin a limitující je hlavně leucin a valin (BCAA), ale lysinu je tam taky míň než ostatních.
Tedy shrnuto - o bílkovinách platí přesně to samé, co píšeš o minerálech a vitamínech.
Nenapsal jsi o sobě nic, bez informací typu věk,váha,výška, a hlavně dosavadní strava,nemoci atp., ti těžko někdo může napsat něco jiného, než těch pár obecných rad...
Jo a pozor na to, že zatím ti tady neodpověděl ani jeden vitarián, a asi se toho ani nedočkáš.
[quote="smajliss"]Na B12 se musí jíst něco živočišného...[/quote]...dost kontroverzní věc, B12 vyrábí výhradně bakterie, a na to teoreticky nemusíš jíst nic živočišného.[quote="smajliss"]Například žloutky z vajčka ho obsahují hodně a zároveň se příjme i dostatečné množství cholesterolu, které tělo potřebuje.[/quote]Cholesterol má hodně daleko k esenciálnosti, je to totiž mimořádně důležitá látka a tělo si ho tedy snadno syntetizuje kolik potřebuje a jeho (ne)příjem ve stravě je vlastně celkem zanedbatelný.[quote="smajliss"]Co se týče bílkovin, tak tělo potřebuje hlavně esenciální aminokyseliny.[/quote]Tělo potřebuje naopak hlavně ty neesenciální, proto taky neztratilo schopnost si je syntetizovat, nevydrželo by bez nich ani chvíli, na rozdíl od těch esenciálních - méně potřebných. Když to vezmu z jiné strany, oficiální doporučení je mít cca 9% kalorií v bílkovinách (pro sportovce o něco málo víc), což není problém dosáhnout na jakékoliv vita-stravě, a když si třeba v cronometru spočítáš DRI-RDA pro esenciální aminokyseliny, tak zjistíš, že i u čistě rostlinné stravy ti na pokrytí 100% stačí asi tak 40g bílkovin denně a to jenom kvůli lysinu, jinak by stačilo míň. Nebo stačí 4 vejce denně (200g) - 25g bílkovin - a tím samotným je zabezpečeno RDA všech esenciálních aminokyselin a limitující je hlavně leucin a valin (BCAA), ale lysinu je tam taky míň než ostatních.
Tedy shrnuto - o bílkovinách platí přesně to samé, co píšeš o minerálech a vitamínech.